Restaurant & Wine „Dym na wodzie” – Bursztynowe menu

05.01.2015

Restauracja, z której okien rozciąga się widok na Morze Bałtyckie, oprócz lokalnych produktów i nowoczesnej technologii sous-vide stworzyła na lato specjalne bursztynowe menu degustacyjne. Przy zejściu na plażę koło restauracji „Dym Na Wodzie” po każdym sztormie zjawiają się poławiacze bursztynu, a wokół rosną piękne usteckie sosny. Skoro bursztyn swoją genezę ma w żywicy szef kuchni Rafał Niewiarowski wkomponował smak sosny w lokalne produkty i nadał tym samym przygotowywanym potrawom bursztynową charakterność i wyjątkowość. „Dym na wodzie” nie posiada stałej karty menu, co daje więcej możliwości do komponowania nowych i sezonowych dań. Rok podzielono na sześć pór, jak w polskim kalendarzu: lato, złota polska jesień, słoty, zima, przednówek i wiosna. W kuchni używa się tyle, ile się tylko uda produktów lokalnych takich jak np.: kozi ser ze Swołowa, ser „Marylka” z Lubuczewa, wędliny ze Starkowa, lokalne wino z Głobina, ryby z Bałtyku i z okolicznych jezior, mięsa z ubojów gospodarczych, gęsi z wolnego wybiegu itp. Restauracja serwuje także wina z całego świata.

Kontakt

ul. Chopina 9, Ustka

Tel. 739 432 403 / 661 432 403

e-mail: dymnawodzie.ustka@gmail.com

www.dymnawodzie.pl

[mapa]Chopina 9, Ustka[/mapa]

POLECANE DLA CIEBIE

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

OBSERWUJ NA INSTAGRAMIE

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Wielkość czcionki
Kontrast