Iwona Kowalska

Nordowi Mól – Kaszubska Restauracja

Iwona Kowalska
21.11.2014

Półwysep Helski – środek lata. Piękne plaże, mnóstwo turystów i… korki rozpoczynające się już od Władysławowa. Mimo, że Hel jest niewątpliwie jednym z najbardziej atrakcyjnych punktów na turystycznej mapie Polski, często dotarcie tam to istne piekło.

Na szczęście, po drodze na półwysep znajdziemy mnóstwo miejsc w których warto się zatrzymać – i to nie tylko w szczycie sezonu, lecz również poza nim. Jednym z takich miejsc jest Celbowo koło Pucka, które z pewnością powinien odwiedzić każdy amator kuchni regionalnej.

Nordowi Mól – tradycyjna kuchnia kaszubska

Restauracja Nordowi Mól (po kaszubsku Północne Miejsce), swoją nazwę zawdzięcza położeniu na północnym skraju Ziemi Kaszubskiej i właśnie to miejsce mamy dziś przyjemność odwiedzić.

img 1796 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracja

Pierwsze wrażenie

Już  z daleka widzimy, że trafiliśmy w miejsce, które hołduje lokalnym tradycjom i regionalizmowi.  Budynek restauracji, został wybudowany według wzoru XIX – wiecznej zabudowy. Wokół widzimy drewniane rzeźby, dużo kwiatów oraz oczko wodne z kołem młyńskim. Temu miejscu nie sposób odmówić uroku. Już na pierwszy rzut oka można stwierdzić, iż Nordowi Mól to tradycyjna kuchnia regionalna.

img 1798 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracja

Gospodarze zadbali również o najmłodszych gości – na tyłach restauracji znajdujemy plac zabaw oraz mini zoo. Nordowi Mól to zatem miejsce przyjazne rodzinom. W tej restauracji nie trzeba martwić się o swoje pociechy – podczas czekania na posiłek dzieci będą mogły mile spędzić czas na zabawie.

Wnętrze restauracji

Wnętrze jeszcze lepiej podkreśla kaszubskie klimaty, a uśmiechnięte kelnerki ubrane w ludowe stroje sprawiają, że czujemy się tu mile widziani. Restauracja składa się z trzech sal, z których dwie pierwsze urządzone są w regionalnym stylu. Dominuje tu kolor zielony, przełamany ciemnym drewnem i cegłą. Wystrój trzeciej sali nawiązuje do bliskości morza. Nazywana Salą Kaprów, jest przestronna i jasna, z wieloma elementami marynistycznymi. Znajdziemy tu replikę galionu, rzeźbione konie morskie oraz repliki statków. Drewniana podłoga, stylizowane na żeglarskie lampy oraz kominek zlokalizowany w rufie statku dopełniają morskiego klimatu. Wnętrze restauracji jest dopracowane w każdym calu, aby nawiązywało do kaszubskiej tradycji. Sale są też jasne i bardzo dobrze oświetlone. Duże, piękne okna z widokiem na ogród uczynią oczekiwanie na posiłek dużo przyjemniejszym.

img 1792 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracjaimg 1793 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracjaimg 1794 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracjaimg 1795 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracja

Menu – Nordowi Mól

Menu stanowią dania polskie, z wieloma elementami kuchni kaszubskiej. Znajdziemy tu tradycyjne dania regionu takie jak: ziemniaki gniecione ze skwarkami i smażonym jajem podane ze szklanką zimnej maślanki, klopsy mielone w sosie, siekane mięso wieprzowe podane na gorąco z cebulką i wiele innych lokalnych dań. Nie zabrakło też miejscowych zup – kaszubski Eintopf, zupa brukwiowa na gęsinie czy czernina kaszubska. Dobrze odnajdą się tu również amatorzy polskich pierogów, serwowanych z różnymi nadzieniami m.in. z dzika, gęsi czy łososia. Z pewnością każdy smakosz spędzi sporo czasu studiując menu, zanim podejmie decyzję.

img 1800 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracjaimg 1801 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracja

Przystawki – tatar z gęsich polędwiczek i marynowany śledź

My zdecydowaliśmy się rozpocząć od tatara z gęsich polędwiczek oraz marynowanego śledzia. Delikatne i dobrze posiekane mięso tatara zostało ułożone na kompozycji z cebuli, kiszonego ogórka i marynowanych pieczarek. Dodatki stanowiły dobre zestawienie z gęsim mięsem, a chrupiąca, ciepła bułka dobrze uzupełniła przystawkę.

Śledź w marynacie korzennej stawił smakową przeciwwagę delikatnego tatara. Pikantna marynata, z dobrze przebijającymi korzennymi nutami pasowała wybornie do lekko słonego śledzia. Przystawka również została podana z ciepłą bułką.

img 1804 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracja

Danie główne – pieczona pierś z gęsi

Za namową kelnerki, jako danie główne zamówiliśmy pieczoną pierś z gęsi. Porcje, jak na kaszubską gościnność przystało – ogromne. Kilka kawałków piersi z gęsi ułożonych zostało na sosie żurawinowym. Mięso kruche, soczyste w środku, idealnie komponowało się z kwaskowatością sosu. Nieodłącznym dodatkiem były ziemniaki z koprem oraz zasmażana czerwona kapusta – kuchnia prosta, lecz dobrze podana.

img 1808 - Nordowi Mól - Kaszubska Restauracja

A na deser – kaszubski sękacz

Po tak sutym obiedzie zamówiliśmy porcję deseru. Zaintrygował nas „kaszubski sękacz”. Sękacze kojarzyły nam się raczej ze wschodnimi kresami Polski, więc nie mogliśmy sobie odmówić skosztowania wersji lokalnej. Dostaliśmy kilka kawałków ciasta, udekorowanych po kaszubsku – czyli mówiąc kolokwialnie, „na bogato”. Co bardzo nas ucieszyło, bo sękacz, mimo, że w smaku inny od tych znanych nam dotychczas, smakował wybornie. Zadziwił nas tylko jeden drobiazg – brak sęków…

Pomimo korków i uciążliwej podróży, czas, który spędziliśmy w restauracji Nordowi Mól z pewnością nie był stracony. Niezwykle klimatyczne wnętrze tego miejsca, świetna obsługa oraz doskonała, lokalna kuchnia wywarły na nas duże wrażenie. Z pewnością odwiedzimy Nordowi Mól ponownie, gdy tylko nadarzy się stosowna okazja.

Po tak obfitym obiedzie ruszyliśmy w stronę Helu, licząc, że tym razem ominą nas korki, a droga na półwysep będzie nie mniej przyjemna, niż czas spędzony w kaszubskiej restauracji.

 

Kontakt

NORDOWI MÓL

Celbowo 27 A,  Puck

tel.: +48 58 673 20 02

e-mail: marketing@nordowimol.pl

www.nordowimol.pl

POLECANE DLA CIEBIE

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wielkość czcionki
Kontrast