Pomorskie – kraina miodem płynąca

Już od najmłodszych lat słyszymy, że zdrowo jest pić herbatę z miodem, tak samo warto dodawać wyrób pszczelarski do płatków z mlekiem. To doskonały produkt o właściwościach prozdrowotnych. Zwiększa odporność, wzmacnia serce, koi nerwy, odżywia mózg i goi rany. Zdaje się – lek idealny, a przy tym smaczny. Niemal każdy miłośnik słodyczy docenia niepowtarzalny smak, jakim wyróżnia się miód. Pomorskie jest jednym z regionów, w których można znaleźć naturalne wyroby najwyższej jakości.

Wyroby prosto od pszczelarzy

Od miodu wielokwiatowego, po miód wrzosowy – Pomorskie słynie z miodnego bogactwa. Można się o tym przekonać w restauracjach, smakując dań z dodatkiem tego słodkiego, pszczelego wyrobu oraz podczas corocznej, lokalnej imprezy degustacyjnej w Parparach. Właśnie tutaj poznasz różnorodne smaki – miody pomorskie od pszczelarzy z pasją.

Miody pomorskie

Różnorodność smaku i właściwości

Główne gatunki miodów pszczelich w Pomorskiem to: wielokwiatowy, rzepakowy, lipowy, gryczany, a na koniec sezonu również wrzosowy. Miód, oprócz niezaprzeczalnych walorów smakowych, ma także szerokie działanie lecznicze. Lipowy warto stosować zapobiegawczo w przypadku przeziębienia, a rzepakowy może okazać się bardzo dobrym wsparciem dla osób chorujących na serce. Ważne jest umiejętne spożywanie miodu – chociaż w gorącej herbacie smakuje wybornie, w takiej formie traci swoje pierwotne właściwości. By jak najwięcej skorzystać z dobrodziejstw pszczelego wyrobu, łyżkę miodu zalewamy wodą o temperaturze pokojowej, zostawiamy na noc i wypijamy nad ranem. Tak przyrządzony napar jest nie tylko zbawienny dla naszego zdrowia, ale również smaczny i kojący pragnienie.

Miód do wytrawnych potraw

To jednak tylko jedna strona medalu, ponieważ miód świetnie komponuje się z wytrawnymi daniami, osiągając wyjątkowy smak. W menu wielu restauracji można zauważyć zestawy obiadowe, w których pojawia się miód. Pomorskie szczególnie słynie z lokali wykorzystujących wyrób pszczelarski. Doświadczeni kucharze wiedzą, jak łączyć poszczególne składniki, aby wydobyć właściwości każdego z produktu, nadając im niepowtarzalny charakter.

W restauracji Brovarnia w Hotelu Gdańsk produkt ten wykorzystuje się do kilku dań. Jednym z nich jest przystawka, w której główną rolę odgrywa przepiórka marynowana w solance z dodatkiem miodu i aromatu trufli, podawana z puree z wędzonych jabłek, burakami pieczonymi z octem balsamicznym i miodem kaszubskim oraz pomarańczą i rozmarynem. Całość dopełniają prażone orzechy i karmelizowana cykoria.

Miody w pomorskiem

W Gdańskim Bowke zjemy boczek z grilla w miodzie podawany z sosem jeżynowym, żółtym burakiem i kluskami miętowymi z gryczano-jeżynowym dressingiem.

Pomorskie Miody

Zrazik z gęsi z żurawiną, szynką i cebulą z dodatkiem ogórka i gruszki podgrzewanych na miodzie oraz z kaszą to propozycja restauracji Piano z Pruszcza Gdańskiego.

Miód z rybą łączy szef kuchni restauracji Szafarnia 10. Serwuje się tu marynowanego łososia z jajkiem mollet, podawanego w towarzystwie ogórka i kopru włoskiego i – oczywiście – sosu miodowo-koperkowego.

W gdańskiej Velevetce zjemy golonkę „skąpaną” w kaszubskim miodzie z dodatkiem portera. Kilogramowa sztuka mięsa podawana z zasmażaną kapustą i pieczonymi ziemniakami to danie flagowe tej restauracji.

Z kolei sopocki Hotel Sheraton serwuje wieprzowe policzki duszone w czerwonym winie podawane z piklowanymi buraczkami i sałatką z botwinki.

Regionalnych miodów prosto z pszczelarskich gospodarstw skosztujemy za to podczas corocznej, sierpniowej imprezy w pomorskich Parparach. Degustacje Sierpniowe Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła to raj dla wszystkich smakoszy nie tylko miodów pszczelich, ale także miodów pitnych. To także świetna okazja, by porozmawiać z pszczelarzami i miłośnikami miodów o dobroczynnych efektach spożywania tego złotego produktu. A że atmosfera w Parparach sprzyja biesiadzie, rozmów i smakowania miodów nie ma końca.

POLECANE DLA CIEBIE

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

OBSERWUJ NA INSTAGRAMIE

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Wielkość czcionki
Kontrast