REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Idąc sopockim Monciakiem, mijam wiele miejsc, które zachęcają do wstąpienia na istne szaleństwo śniadaniowe międzynarodowej kuchni, jednak tylko kawałek dalej, ale już z dala od zgiełku i hałasu ulicy, bo na Skwerze Arkadiusza Rybińskiego można natrafić na sowicie zastawione stragany, które nęcą zapachami kuchni regionalnej. Na wyciągniecie ręki są pachnące świeżością chleby, tradycyjne sery z Kaszub, miody, na których „mucha nie siada”, ręcznie robione pasztety czy wędzone ryby. I jak tu nie skusić się na śniadanie! Klimatu dodają ławki i koce, które rozłożone po całym skwerze zachęcają do smakowania. To Targ Śniadaniowy – niestandardowe miejsce na niestandardowe śniadanie na świeżym powietrzu. Co dwa tygodnie zaprasza do Sopotu (w co drugą sobotę) oraz do Gdańska (w co drugą niedzielę), aż do 27 września 2014.

img 1443 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1482 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Szybki skręt w lewo i czuję wspaniały zapach świeżego pieczywa. To nie tylko chleby pełnoziarniste, każdemu dobrze znane, ale orkiszowe, kresowe czy nawet serwatkowe. Nikogo nie zdziwi fakt, że nazwa tego ostatniego nawiązuje do przedłużającej mu świeżość serwatki, jednak ilość ziaren

i bakalii w nim zawarta już może zaimponować. Znajdziemy w nim ziarna słonecznika, siemeń lniany, pestki dyni, rodzynki, śliwki, żurawinę.

img 1445 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1446 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1447 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Do chleba przydałoby się coś konkretniejszego. Na szczęście nie trzeba daleko szukać. Stragan dalej kusi już pasztetami z królika, gęsi oraz pstrąga, co okazuje się niesamowitym doznaniem smakowym.

img 1449 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1448 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Rozglądam się za napojami – tego również na targu nie brakuje. Mam do dyspozycji standardowe kawy i herbaty, jednak dla spragnionych wrażeń proponowane są soki z pietruszki z dodatkiem mięty czy buraka.

img 1454 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1453 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Decyduję się na bombę witaminową (marchewka, jabłko, pomarańcza) i pełna werwy rozglądam się za kaszubskimi serami. I są, a jakże i to w 3 trzech wydaniach, więc nie mogę odmówić sobie degustacji. Sympatyczna Pani tłumaczy, że kaszubski chłop to ser o posmaku słodkoorzechowym najlepiej nadający się do win, Kaszeb, ser wyrazisty pasuje idealnie do piwa i bismark to ser o delikatnym posmaku. Do wyboru do koloru.

 

Uwagę moją przyciągają jeszcze ręcznie wytwarzane miody z kolorowymi dodatkami: imbirem, płatkami róż, cynamonem, orzechami, czekoladą.

img 1459 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Decyduje się także na deser. Wybór jest naprawdę duży. Tylko spójrzcie!

img 1466 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1465 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1464 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1463 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1462 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1461 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Jak na targ przystało nie brakuje tu też ekologicznych warzyw i owoców, w które zaopatrzyć się może miejska gospodyni.

img 1469 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1470 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1471 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1472 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1473 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1475 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1476 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

Trochę zmęczona ilością smaków kieruję się w stronę bezpłatnej wypożyczalni kocy, dzięki, którym śniadanie zyskuje miano „śniadania na trawie”. W około zaobserwować można rodziny z dziećmi. Atrakcji dodaje kącik dla najmłodszych z placem zabaw i miejsce do rysowania, z którego chętnie korzystają. Wkoło słychać przyjemny gwar i śmiech, co umila sobotni poranek.

img 1480 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1479 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1478 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄimg 1477 - REGIONALNIE JEST FAJNIE, CZYLI ŚNIADANIE POD CHMURKĄ

 

Tekst: Izabela Koch, zdjęcia: Joanna Ogórek

POLECANE DLA CIEBIE

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wielkość czcionki
Kontrast