Łukasz Stafiej/www.lukaszstafiej.pl

Restauracja Nordowi Mól – tu zjesz jak u kaszubskiej mamy

Celbowo. Niewielka osada kaszubska położona nieopodal Pucka, w połowie drogi między Redą a Władysławowem. To tutaj, w miejscu – zdaje się – dość niepozornym znajduje się restauracja Nordowi Mól. Północne Miejsce (po kaszubsku) serwuje kuchnię polską z elementami kuchni kaszubskiej. Bo, jak się okazuje, Kaszuby Północne tradycją kulinarną wcale nie ustępują klasykom, jakie podaje się na wschodzie czy na południu tego regionu kulturowego. Docenili to eksperci – według Poland 100 Best Restaurants w 2015 roku Nordowi Mól zasłużył na tytuł Najlepszej Karczmy Przydrożnej w Polsce.

Na zewnątrz restauracji Nordowi MólWewnątrz restauracji Nordowi Mól

Nordowi Mól: poznaj tradycyjny smak Kaszub

– Nasza filozofia to przede wszystkim promowanie tradycyjnej kuchni polskiej z elementami kuchni kaszubskiej – wyjaśnia Agnieszka Kamecka z restauracji Nordowi Mól. – Menu naszej karty charakteryzuje duży wybór dań – 76 pozycji, które szef naszej kuchni komponuje w oparciu o tradycyjne receptury, często pozyskane od gospodyń wiejskich. Stąd dominującą rolę w naszych daniach stanowią naturalne składniki i smak regionu Kaszub.

Gości restauracji Nordowi Mól podczas spożywania obiadu
Codzienne dostawy mięs i ryb od okolicznych dostawców (m.in. hurtownia Koryb z Pucka, hodowla pstrągów z Redy) dają gwarancję świeżości produktów serwowanych w restauracji Nordowi Mól. Ponieważ kucharze sami wytwarzają wiele produktów, a goście często o nie dopytują, wybrane kiełbasy, wędzone ryby, pasztety i smalce kupić można w restauracyjnym sklepiku.

A co zjemy w samej restauracji?

Na przystawkę szef kuchni, Krzysztof Rozum, serwuje tatar z polędwiczek z gęsi z cebulą, marynowanymi ogórkiem i pieczarkami i bułką.

tatar z polędwiczek z gęsi z cebulą, marynowanymi ogórkiem i pieczarkami i bułką

Danie główne to zrazy wołowe w sosie własnym z kaszą gryczaną i burakami.

zrazy wołowe w sosie własnym z kaszą gryczaną i burakami w restauracji Nordowi Mól

Na deser szarlotka na gorąco z lodami waniliowymi.

Deser szarlotka na gorąco z lodami waniliowymiszarlotka na gorąco z lodami waniliowymi

Warto skusić się również na tradycyjne zupy kaszubskie, jak czernina, zupa brukwiowa czy Eintopf. W restauracji na kilka sposobów podaje się również gęś, z której słyną Kaszuby.

– Staram się jak najlepiej wpasować w gusta naszych gości. Każda potrawa wymaga indywidualnego podejścia i musi być perfekcyjnie dopracowana, mimo swej prostoty i z założenia tradycyjnego charakteru. Stawiam na sprawdzone, polskie przepisy, bez dodatkowych modyfikacji. Szybko, ciepło i tradycyjnie – podsumowuje Krzysztof Rozum.

Krzysztof Rozum

Oryginalna kuchnia z historią Kaszub w tle

Klasyczny smak, z którego słynie restauracja Nordowi Mól, dopełniany jest przez charakterystyczny wystrój restauracji. Już sam budynek przykuwa uwagę – to dworek kaszubski z murem szachulcowym i czerwoną falistą dachówką.

– W otoczeniu restauracji znajdziemy ekspozycję starych maszyn rolniczych oraz malowniczy ogród z kołem młyńskim przy zarybionym stawie. Po wejściu do restauracji uwagę przykuwają kaszubskie dekoracje (hafty, obrazy, dekoracje okien) i całość wyposażenia utrzymana w konwencji XX-lecia międzywojennego. Oprócz elementów kaszubskich, znajdziemy w jednej z sal historię Pucka sprzed ponad 400 lat – a chodzi o Kaprów Królewskich, którzy tu stacjonowali. Ich flagowy okręt św. Jerzy został zbudowany w Pucku, a makiety innych żaglowców oraz biesiadne sceny z życia Kaprów dopełniają dekorację morskiego charakteru tej sali – opowiada Agnieszka Kamecka.

Do restauracji Nordowi Mól trafić nietrudno – znajduje się w bliskim sąsiedztwie drogi wojewódzkiej nr 216 łączącej tzw. Małe Trójmiasto z Puckiem i Półwyspem Helskim.

Nordowi Mól — restauracja przyjazna dzieciom

Restauracja Nordowi Mól to nie tylko wymarzone miejsce dla koneserów swojskiego, a zarazem wyszukanego regionalnego jedzenia. To także przyjazna przestrzeń do spędzania błogich chwil całą rodziną, ciesząc się tradycyjnymi daniami, inspirującym wystrojem i zachwycającą kaszubską naturą.

Z myślą o najmłodszych i ich wysublimowanych podniebieniach przygotowuje się klasyki kuchni polskiej, bazujące na najwyżej jakości produktach: rosół z kury z makaronem własnej roboty, pomidorową z ryżem lub makaronem czy delikatne klopsiki z cielęciny. Po posiłku lub w oczekiwaniu na kolejne danie maluchy mogą skorzystać z zadbanego placu zabaw i znajdującej się w restauracji sali zabaw. Wiele radości przysporzą im spotkania z towarzyskimi danielami, uroczymi królikami, a także gołębiami i bocianami mieszkającymi w naszym mini-zoo.

Kaszubska kuchnia sprzyja spotkaniom: organizacja imprez

Restauracja Nordowi Mól posiada bogate zaplecze, które sprosta największym wyzwaniom. Świetna kuchnia, urokliwy wystrój i zielone otoczenie to idealne powody, by zorganizować w tym miejscu spotkanie biznesowe, wesele lub inną rodzinną imprezę.  Goście weselni z pewnością docenią eleganckie sale weselne, dostęp do pięknego tarasu z zejściem do ogrodu, czy możliwość spacerowania po romantycznych alejkach. Organizatorzy spotkań biznesowych mogą liczyć na dostęp do pełnej infrastruktury i nowoczesnego sprzętu konferencyjnego.

Zarezerwuj stolik w restauracji Nordowi Mol

Kontakt

Celbowo 27 A,  Puck

tel.: +48 058 673-20-02

e-mail: marketing@nordowimol.pl

www.nordowimol.pl

POLECANE DLA CIEBIE

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

OBSERWUJ NA INSTAGRAMIE

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Wielkość czcionki
Kontrast