Sylwester w Ustce

Grudzień to już najwyższy czas, by pomyśleć o Sylwestrze! A co powiecie na świętowanie w bliskim sąsiedztwie wzburzonego morza, z dala od miejskiego zgiełku? W Royal Baltic Ustka co roku organizowane są tematyczne imprezy sylwestrowe, w tym roku motyw przewodni imprezy to Piraci z Karaibów, będzie pachniało kokosem i rumem! O stół sylwestrowy zadba pochodzący ze Słupska szef kuchni, który od trzech lat obejmuje stery w restauracji Royal Baltic Ustka.

Szef kuchni w restauracji Royal Baltic

Ulubioną kuchnią szefa jest kuchnia polska, której elementy można odnaleźć w menu restauracji. Karta zmienia się raz do roku, ale co miesiąc pojawiają się nowe wkładki sezonowe, opierające się na produktach dostępnych ściśle sezonowo: szparagach, gęsinie czy grzybach.

Wnętrze restauracji Royal Balticroyal baltic ustka 2 - Sylwester w Ustceroyal baltic ustka 1 2 - Sylwester w Ustce

W menu restauracji jest sporo ryb od lokalnych dostawców, kusi mnie pieczona w całości dorada z olejem lnianym, podana z brokułami, ziemniakami truflowymi, palonym masłem i boczniakami czy okoń morski z maślanymi ziemniakami Amandine i confitowanymi pomidorkami. Ostatecznie decyduję się na soczysty, delikatny kawałek polędwicy z dorsza,  podany z brązowym ryżem i cudowną karmelizowaną marchewką z sosem z szyjek rakowych.

Polędwica z dorsza w Royal Balticroyal baltic ustka 9 - Sylwester w Ustce

Podążając tym tropem, próbuję też raków a’la Strogonof, czyli delikatnych raków zanurzonych w kremowym sosie pomidorowym z pieczarkami. Raki podane są z pysznymi, miękkimi, zielonymi kluskami szpinakowymi.

royal baltic ustka 7 - Sylwester w Ustce

Dla mięsożerców w Royal Baltic Ustka przewidziano imponujące steki, a także klasyki takie jak schabowy z kością (to pozycja bardzo popularna wśród obcokrajowców), policzki wołowe z puree z pieczonego selera z groszkiem cukrowym i pieczonym czosnkiem czy kaczkę po polsku, z kopytkami dyniowymi, czerwoną kapustą z jabłkami i sosem z czarnego bzu. Brzmi pysznie, prawda? A to tylko ułamek pozycji z menu. Przejdźmy do deserów: po rybno-rakowej uczcie skubnęłam delikatnego jak chmurka sernika miodowo-cynamonowego, podanego z owocami. Oczy zabłysły mi też na widok Pavlovej bombardino z mascarpone, owocami i likierem jajecznym albo crepes Suzette  z lodami waniliowymi…

royal baltic ustka 12 - Sylwester w Ustce

Aromatyczne nalewki w Royal Baltic

Koniecznie spróbujcie robionych na miejscu trunków. Ich smaki się zmieniają, podczas mojej wizyty w ofercie była wiśniówka, cytrynówka i nalewka z czarnej porzeczki.

Nalewki w Royal Baltic A jeśli zamarzy się Wam degustacja takiej nalewki w domowym zaciszu, w restauracji możecie kupić całą butelkę, miła obsługa z pewnością doradzi, jaki smak wybrać. Na miłośników win w restauracji czeka bogata oferta tych alkoholi z całego świata, a znająca się na rzeczy obsługa pomoże dobrać wino, które idealnie skomponuje się z posiłkiem. Do win można zamówić paterę serów lub wędlin i mięs pieczonych, pochodzących od lokalnych dostawców lub przygotowywanych na miejscu. W sezonie zimowym można też wypić szklaneczkę pachnącego grzańca, a potem udać się na spacer po pięknej usteckiej plaży. Tak wygląda idealne zakończenie roku!

 

Kontakt

Royal Baltic

ul. Wczasowa 26, Ustka

tel. + 48 59 81 552 87

e-mail: recepcja@royal-baltic.pl

www.royal-baltic.pl

PARTNER
POLECANE DLA CIEBIE

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wielkość czcionki
Kontrast