Na śniadanie, do przystawek, dań głównych i deserów – sery. Otrzymywane z mleka krowiego i koziego zachwycają smakiem, konsystencją i aromatem. Najbardziej znanym pomorskim serem jest Słupski Chłopczyk – pleśniowy camembert wytwarzany w Słupsku od 1925 roku. Tradycyjnym serem regionalnym jest także ser topiony na parze z kminkiem, wyrabiany z domowego twarogu. Dumą Pomorskiego są sery zagrodowe z małych serowarni rozsianych po regionie, np. z Zagrody Rakowiec produkującej 15 gatunków serów czy Kaszubskiej Kozy – rodzinnego gospodarstwa, gdzie sery wytwarza się ręcznie, tradycyjnymi metodami.
Od serów przez przetwory po agroturystykę. Z wizytą w Osadzie Burego Misia
To jedyne takie miejsce na Pomorzu. W Nowym Klinczu koło Kościerzyny działa wyjątkowa wspólnota zaangażowanych, ...
