Łukasz Stafiej (www.lukaszstafiej.pl)

Zagroda Śledziowa: ze śledziem za pan brat

W uroczym zakątku Krainy w Kratę, zaledwie 10 kilometrów od Bałtyku i plaż Ustki znajduje się Zagroda Śledziowa. To miejsce, gdzie nie tylko spróbujemy wybornych śledzi bałtyckich, ale również zwiedzimy wyjątkowe Muzeum Śledzia i zrelaksujemy się w klimatycznym pensjonacie.

– Zagroda Śledziowa powstała z myślą o tym, by ożywić i dodać kolorytu okolicy – wyjaśnia Maciej Kierys, gospodarz obiektu. – Po prostu kilka osób, które dobrze się znają i uwielbiają śledzie postanowiło coś razem zrobić. U nas jest tak, że jedni te śledzie łapią, inni je przerabiają, jeszcze inni wszystko o nich wiedzą. Wszyscy się nimi zajadamy – dodaje.

Zagroda Śledziowa to przede wszystkim Muzeum Śledzia, a zatem miejsce, w którym dowiemy się wszystkiego o tej pysznej, zdrowej i popularnej bałtyckiej rybie. Muzeum znajduje się w zagrodzie chłopskiej Starkowo 13, której budowa datowana jest na początek XIX wieku. Stodoła, obora i budynek bramny wykonano w konstrukcji szkieletowej, typowej dla tych terenów zamieszkiwanych dawniej licznie przez Prusaków. W muzeum, stworzonym według koncepcji zaprzyjaźnionego etnografa, nie tylko dowiemy się wszystkiego o śledziach, ale także zobaczymy, w jakich sieciach je łowiono i jak przechowywano. Właściciele za cel postawili sobie przybliżenie historii rodzin zamieszkujących wieś, ich zwyczajów i tradycji. Stąd zastosowanie starych receptur wypiekania chleba, wędzenia ryb czy produkowania przetworów owocowych. Wszystkich specjałów spróbować można w gospodzie po zwiedzeniu muzeum.

Zagroda śledziowa brama wjazdowaGorące ziemniaczki z ogniaZagroda Śledziowa - budynek z zewnątrz

– A gdy się dużo zje, to można odpocząć w naszym pensjonacie – zaprasza Maciej Kierys. – U nas ma być wiejsko i sielsko i myślę, że tak właśnie jest. Chcemy, by goście czuli u nas prawdziwą atmosferę wsi. Można się położyć na trawie, zjeść jabłko, ale i odwiedzić muzeum – dodaje.

O poranku gospodarz serwuje gościom śniadania, w których nie brakuje naturalnych, ekologicznych produktów z przydomowego ogródka i od zaprzyjaźnionych gospodarzy, ale oczywiście również i  śledzi. Serwowane są na kilka sposobów: po polsku, kaszubsku, skandynawsku, holendersku, niemiecku czy rosyjsku.

Zagroda Śledziowa - wystrójZdrowe danie z śledziem serwowane w Zagrodzie ŚledziowejDanieZdrowe danie z śledziem serwowane w Zagrodzie Śledziowej

Pensjonat swoim wystrojem nawiązuje do domu pruskiej rodziny Hofmeister, która zamieszkiwała te tereny do 1945 roku. Wystrój to przede wszystkim klimatyczne, stare meble połączone z elementami nowszymi, wygodnymi i funkcjonalnymi, nie gryzącymi się z otoczeniem. Na pensjonat składają się apartamenty o powierzchni około 50 m kw. z łazienkami i wspólną kuchnią, której zadaniem jest integracja domowników. To punkt centralny domostwa.

Zagroda śledziowa brama wjazdowaZagroda Śledziowa - Wnętrze pensjonatu Zagroda Śledziowa - wnętrze restauracjiWystrój restauracjiPokój w Zagrodzie Śledziowej

Zagroda Śledziowa to miejsce spotkań gości indywidualnych oraz grup zorganizowanych. W obiekcie znajduje się sala biesiadna, która pomieści 20 osób. Obiekt słynie również z degustacji własnych wyrobów, które odbywają się na świeżym powietrzu.

– W pobliżu biegnie szlak rowerowy nasypem zwiniętych torów na trasie Ustka – Sławno. Szlak jest na tyle ciekawy, ze zaspokoi zarówno wytrawnych kolarzy górskich, jak i cale rodziny z dziećmi. Nasz pensjonat położony jest na skraju wsi wśród harmonijnego i romantycznego krajobrazu wiejskiego. Daje to naszym gościom możliwość odpoczynku w ciszy i spokoju, a także w miarę potrzeby spotkań towarzyskich z muzyka, grillem i wspólnym biesiadowaniem wieczorami – przekonują właściciele.

 

Kontakt:

Zagroda Śledziowa

Starkowo 13, Ustka

tel.: +48 664 183 726

e-mail kontakt@zagroda-sledziowa.pl

www.zagroda-sledziowa.pl

POLECANE DLA CIEBIE

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wielkość czcionki
Kontrast