Miejsce opiera się na doświadczeniu kultowej, warszawskiej restauracji o tej samej nazwie – Butchery&Wine, która wielokrotnie notowana była w międzynarodowym przewodniku Michelin Guide, a od 11 lat otrzymuje wyróżnienie Bib Gourmand. Dla Butchery&Wine Gdynia najważniejsza jest prostota, smak i autentyczność. W menu znajdziecie kilkadziesiąt rodzajów steków przyrządzonych na grillu z najwyższej jakościowo polskiej i zagranicznej wołowiny, ale też np. burgera z grzybami i cheddarem, a w przystawkach kilka klasyków jak Parfiat Foie Gras, szpik kostny i tatar wołowy. Dla miłośników wina sommelier dobierze fantastyczne Amarone czy spektakularne Barolo na kieliszki, a dla tych którzy kochają piwo Butchery&Wine Gdynia przygotowało polskie piwo rzemieślnicze – Browar Staropolski.
