W świecie kulinariów coraz częściej poszukujemy czegoś więcej niż tylko dobrego smaku. Chcemy doświadczać, poznawać, czuć i rozumieć. I właśnie taka idea przyświeca Pomorskiej Ścieżce Smaków – innowacyjnemu szlakowi kulinarnemu, który przenosi smakowanie na zupełnie inny poziom. To nie tylko okazja do degustacji lokalnych specjałów, ale przede wszystkim unikalne doświadczenie kulinarne, pełne autentyczności, emocji i historii.
Kulinarna mapa regionu Pomorskiego – spróbuj regionu wszystkimi zmysłami
Pomorskie od lat kojarzy się z morzem, bursztynem i szerokimi plażami. Jednak jest to także region o bogatej kulturze kulinarnej, zakorzenionej w tradycji, lokalnych produktach i pasji ludzi, którzy je tworzą. Pomorska Ścieżka Smaków powstała po to, by połączyć te wartości w spójną opowieść – taką, którą można naprawdę poczuć i spróbować.
Podróżując Ścieżką, trafiamy do rodzinnych manufaktur, małych gospodarstw i rozmaitych miejsc, gdzie wszystko ma swoją historię. To wyprawa, która prowadzi od kaszubskich lasów po nadmorskie przystanie, od słodkiego miodu po dojrzewające sery, od ziół z ogrodów po kraftowe cydry.
Wszystko odbywa się w rytmie slow – z szacunkiem do natury, surowców i rzemiosła. Tutejsi wytwórcy nie ścigają się z trendami, ale czerpią z tradycji, przekazując ją w nowoczesny, ale autentyczny sposób.
Smaki i aromaty z historią w tle
Na Pomorskiej Ścieżce Smaków nie ma dwóch takich samych doświadczeń – każde miejsce to niepowtarzalny przystanek na kulinarnej mapie. Ich unikatowość tkwi nie tylko w wyjątkowych produktach, ale również w ludziach, którzy je tworzą. Do wyboru mamy m.in. spotkania z producentami, którzy z dumą opowiadają o swojej pracy i prezentują swoje wyroby, niezwykłą wycieczkę po winnicy, warsztaty serowarskie wraz z degustacją, dzień z pszczelarzem, rodzinny piknik, wspólne gotowanie czy spacer zielarski ze zbiorem, rozpoznawaniem i omówieniem różnych ziół, ich właściwości leczniczych oraz walorów kulinarnych.
Producentów z Pomorskiej Ścieżki Smaków można znaleźć na mapie na stronie: https://pomorskie-prestige.eu/rekomendowane-obiekty/sub-category-bascil/.
Turystyka nowej generacji
Pomorska Ścieżka Smaków to projekt, który wpisuje się w rosnący na świecie trend tzw. experiential travel – podróży, w której najważniejsze są przeżycia i emocje. Od klasycznego zwiedzania różni się tym, że stajesz się rzeczywistą częścią opowieści – wchodzisz do kuchni, bierzesz udział w zbiorach, poznajesz ludzi, którzy na co dzień tworzą smak regionu Pomorskiego, oraz tajniki ich codziennej pracy.
To propozycja dla wszystkich osób, które chcą odkrywać lokalność wszystkimi zmysłami – słuchając historii, dotykając składników, próbując wyrobów i obserwując rzemiosło z bliska. Nie musisz być znawcą – wystarczy ciekawość i otwartość. Bo to właśnie interakcja i bezpośredni kontakt z ludźmi sprawiają, że każda wizyta na szlaku staje się osobistym przeżyciem.
Różnorodność na talerzu (i nie tylko!)
Pomorska Ścieżka Smaków to również celebracja różnorodności kulinarnej regionu Pomorskiego – od kuchni kaszubskiej, przez kociewskie słodkości, po inspiracje z kuchni żuławskiej i nadmorskiej. Można tu spróbować zarówno tradycyjnych potraw, jak brejka czy ruchanki, jak i domowych ciast, nalewek czy okowit.
Wszystkie propozycje łączy tutejsze pochodzenie składników, sezonowość i ogromne przywiązanie do jakości. Każdy kęs to nie tylko smak, ale także opowieść o miejscu, w którym powstał.
Europejski projekt, lokalne korzyści
Działanie Pomorskiej Ścieżki Smaków odbywa się w ramach projektu „BASCIL – Innovative Solutions for the Rural Food Production Sector to Diversify into Sustainable Culinary Tourism Services”, współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego (EFRR) w ramach programu Interreg Region Morza Bałtyckiego 2021-2027.
Celem projektu BASCIL jest rozwój usług turystyki kulinarnej na terenach wiejskich w regionie Morza Bałtyckiego oraz poprawa konkurencyjności regionalnych producentów żywności poprzez dywersyfikację ich działań biznesowych w branży turystycznej. Pomorska Ścieżka Smaków to jeden z przykładów, jak idea zrównoważonej turystyki może realnie wspierać lokalne społeczności i małe firmy.
Pomorska Ścieżka Smaków – mapa, która prowadzi prosto do przyjemności
Pomorska Ścieżka Smaków to podróż pełna emocji, aromatów i tradycji, którą zapamiętasz na długo. Doświadczaj, smakuj, odkrywaj! To więcej niż mapa kulinarna – to zaproszenie do świata, gdzie smak idzie w parze z lokalnością, a każdy przystanek to prawdziwa uczta dla zmysłów.
