Przez cały tydzień, od 26 czerwca do 2 lipca, możesz spróbować Truskawki Kaszubskiej w różnych odsłonach – na słodko i na wytrawnie. Aż 17 restauracji z Trójmiasta i Pomorskiego serwuje w tym czasie dania i desery, w których główną rolę gra właśnie Kaszëbskô Malëna. Tak smakuje lato w Pomorskim! Spróbujesz? 🍓
Kaszëbskô Malëna – w czym tkwi jej sekret?
Truskawka Kaszubska to wyjątkowy produkt regionalny z Pomorskiego, który jako jedyny w Polsce posiada unijny certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Aby móc nazywać ją Truskawką Kaszubską musi spełniać szereg norm, m.in. być uprawiana na wąskim obszarze Pojezierza Kaszubskiego. Specyficzny klimat obszaru i warunki glebowe sprawiają, że jest wyjątkowo słodka i soczysta w smaku.
Trójmiejskie i pomorskie restauracje serwują Truskawkę Kaszubską
To nasza autorska akcja promocyjna, w której 17 pomorskich restauracji – Partnerów Pomorskie Prestige – przez tydzień serwuje Truskawkę Kaszubską w unikalnych odsłonach. Decyzję o formie podania oddaliśmy w ręce szefów kuchni, dzięki czemu powstało aż 21 dań – od słodkich interpretacji po zaskakujące, wytrawne kompozycje. To wyjątkowa okazja, by odkryć Truskawkę Kaszubską na nowo – w kreatywnych, autorskich wariacjach, które powstały specjalnie w ramach naszego projektu.
Dołącz do wydarzenia na Facebooku, aby niczego nie przegapić: https://fb.me/e/4r7sbe8hM
Pełna lista restauracji, które biorą udział w akcji:
Piwna 47
Truskawka & Pieprz
truskawka kaszubska
z bazylią, creme fraiche
i pieprzem syczuańskim
Biały Królik
Parfait z Truskawki Kaszubskiej
z sernikiem migdałowym
Butchery & Wine
Gofry powietrzne
z Truskawką Kaszubską, kremem patissiere i bezą włoską
Dym na Wodzie
Knedle
z Truskawką Kaszubską
Eliksir
Deser truskawkowy
z trawą żubrową i groszkiem
Brut Bistro
Lody z maślanki
z Truskawką Kaszubską, pieprzem syczuańskim
i ciastem cygaretkowym
Gdański Bowke
Truskawka Kaszubska
w Koglu-Moglu
Browar PG4
Leniwe pierogi
z Truskawką Kaszubską, bułką tartą, masłem i miętą
Kogel-Mogel
zapiekany z Truskawkami Kaszubskimi, miętą i Grand Marnier
Biôłi Trus
Brioche z pate z kaczki
z orzeszkami pini, flambirowanymi Truskawkami Kaszubskimi w ratafii kaszubskiej
Magiel
Beza z Truskawką Kaszubską
i musem mascarpone
Mercato Bistrot
&Bar
Deser truskawkowy
z czekoladą, wanilią i cytryną
Hewelke
Panna Cotta
z Truskawką Kaszubską
i jogurtem żuławskim
Solmarina
Truskawkowa wariacja
z tabasco, sorbetem truskawkowym i espumą z kiszonej truskawki
Młyn
Chłodnik truskawkowy
z jogurtem greckim, bazylią, truskawką kaszubską i orzechami nerkowca
Knedle z Truskawką Kaszubską
z karmelizowanymi truskawkami, czarnym pieprzem i kwaśną śmietaną
Grand Blue
Ciastko półfrancuskie
z truskawkami i chantilly z białej czekolady
Las i Woda
Przekąska
marynowany pstrąg tęczowy z piklowaną truskawką kaszubską
i marynowaną
w occie truskawkowym szalotką
Danie główne
łopatka z wieprzowiny Złotnickiej z glazurą
z gorczycy i truskawek, truskawkowym beurre blanc, białymi szparagami i botwiną
Deser
mus z orzecha laskowego z tatarem ze świeżych truskawek i bezą z pędów sosny
Fisherman
Truskawki w czarnym bzie
z lodami z białych szparagów i białej czekolady oraz palonym masłem
