Pomorska Ścieżka Smaków to wyjątkowa trasa kulinarna prowadząca przez serce Pomorskiego – regionu pełnego pasji, rzemiosła i smaków zakorzenionych w tradycji. Zapraszamy w podróż po miejscach, gdzie lokalność nabiera autentycznego znaczenia.
Gdańsk i Żuławy
TABUN – Wytwórnia Cydrów Rzemieślniczych, Otomin
W Otominie powstała pierwsza rzemieślnicza cydrownia Pomorskiego – TABUN. To miejsce z duszą, gdzie cydr nie jest tylko napojem, lecz opowieścią zamkniętą w butelce. Produkowane tu cydry powstają wyłącznie z lokalnych jabłek, bez dodatków, siarki i pośpiechu. W ofercie znajdziemy zarówno cydry jednoodmianowe ze starych odmian jabłoni, jak i unikalny cydr lodowy. Wizyta w Tabunie to nie tylko degustacja – to także spacer po cydrowni i spotkanie z pasją do produkcji alkoholu. Na miejscu oczywiście można zakupić lokalne produkty.
Strona internetowa: https://restauracjatabun.pl/cydr/
Facebook: https://www.facebook.com/TABUNCYDR
Pasieka Miodolandia, Stanisławowo
W sercu Żuław znajduje się miejsce, gdzie natura, tradycja i smak łączą się w spójną opowieść – Pasieka Miodolandia. Podczas warsztatów „Z głową w ulu” uczestnicy odkrywają fascynujący świat pszczół, zaglądając do szklanego ula i poznając proces powstawania miodu z pierwszej ręki. Spotkania z pszczelarzem to połączenie edukacji z praktyką – każdy uczestnik własnoręcznie tworzy świecę z wosku i degustuje różne rodzaje miodu oraz pyłek pszczeli. To propozycja pełna zapachów, smaków i wiedzy, która zostaje z uczestnikami na długo.
Strona internetowa: https://miodolandia.com.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/
Kaszuby
Agroturystyka Gościna, Kaliska Kościerskie
Agroturystyka Gościna to miejsce, gdzie czas płynie wolniej, a kuchnia pachnie wspomnieniami dzieciństwa. Od ponad 30 lat gospodyni zaprasza gości do wspólnego gotowania i odkrywania kaszubskich smaków. Podczas warsztatów można spróbować regionalnych przysmaków, takich jak domowe masło, żurawina, tradycyjne potrawy i słynne „ruchanki”. Dodatkowym atutem są wyprawy na okoliczne bagna – dzikie i malownicze. To idealne miejsce dla tych, którzy szukają autentyczności i smaku prosto z serca Kaszub.
Strona internetowa: www.goscina.eu
Kaszubskie Zioła, Łąkie
Pośród lasów i jezior Kaszub rozciąga się ziołowe królestwo – gospodarstwo Kaszubskie Zioła. Tutaj przyroda dyktuje rytm dnia, a ziołowe warsztaty pozwalają poznać i przetwarzać rośliny w zgodzie z naturą. Spacer po łące to tylko początek – uczestnicy zbierają zioła, by później stworzyć z nich napary, octy, kiszonki czy aromatyczne kompozycje smakowe. Spotkania odbywają się w kameralnych grupach, z możliwością prowadzenia zajęć po angielsku. To prawdziwe zanurzenie w tradycji, smaku i wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
Sklep internetowy: https://kaszubskieziola.pl/
Smaki Kaszub, Półwysep Lipa
Na Półwyspie Lipa, z widokiem na Jezioro Wdzydze, mieści się restauracja Smaki Kaszub, gdzie odbywają się warsztaty „Przepis na Kaszuby”. Pod okiem szefa kuchni uczestnicy przygotowują regionalne potrawy według dawnych receptur. W komfortowej sali każdy ma własne stanowisko i składniki, a zajęciom towarzyszy obiad i bufet z kawą po kaszubsku, brejką, oraz słodkimi plackami, ruchankami. Na zakończenie uczestnicy zabierają swoje wyroby do domu wraz z dyplomem. Warsztaty można je połączyć z dodatkowymi atrakcjami – od spływów kajakowych po integracje w plenerze.
Sklep internetowy: https://smakikaszub.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/smakikaszub/
Chwastowe Pole, Gołubie Kaszubskie
W Gołubiu, w otoczeniu dzikiej przyrody, powstało Chwastowe Pole – miejsce, w którym kuchnia wraca do korzeni. Warsztaty „Dzika Biesiada” to kulinarna przygoda bez prądu, oparta na ogniu, intuicji i lokalnych składnikach. Uczestnicy uczą się rozpoznawać dzikie rośliny jadalne, gotują i degustują potrawy. Zimą spotkania odbywają się w urokliwej chatce ogrzewanej ogniem. Chwastowe Pole to propozycja dla poszukiwaczy smaków natury – przez cały rok.
Strona internetowa: https://chwastowepole.com/
Facebook: https://www.facebook.com/p/Chwastowe-Pole-61559003722017/
Podkówka Ser & Wełna, Nowy Klincz
W gospodarstwie Podkówka powstają wyjątkowe sery – z mleka krowiego i koziego, bezpośrednio od zwierząt, które można tu zobaczyć i dotknąć. Warsztaty „Mleczne rzemiosło” to praktyczna nauka serowarstwa, ale też opowieść o miłości do zwierząt i rzemiosła. Uczestnicy doprawiają własne sery ziołami i poznają smak serwatki w formie zupy czy ciasta. Spotkania odbywają się w małych grupach (2–6 osób). Po warsztatach można zakupić sery i zabrać ze sobą smak kaszubskiej wsi.
Facebook: https://www.facebook.com/people/Podk%C3%B3wka-Ser-We%C5%82na/100089309572025
Kociewie
Makowa Koza, Cieciorka
W urokliwej wsi Cieciorka, pośród zieleni i ciszy, działa serowarska pracownia Makowa Koza. Kameralne warsztaty pozwalają na poznanie procesu powstawania kozich serów – od spotkania z kozami, przez zrobienie sera, po degustację przy lokalnym cydrze. To pełne ciepła i pasji doświadczenie, prowadzone w duchu slow life. Warsztaty odbywają się przez cały rok, w małych grupach, również w języku angielskim. Na miejscu można kupić sery i zabrać ze sobą kawałek kociewskiej tradycji.
Facebook: https://www.facebook.com/p/Makowa-Koza-sery-z-kociewskiej-chaty-100063598837600/
Winnica Quercia Rossa, Piaseckie Pole
Wśród kociewskich wzgórz powstaje Quercia Rossa – młoda winnica z pasją i autentycznym podejściem do rzemiosła. Zwiedzanie to nie tylko spacer wśród winorośli, ale i okazja do poznania procesu tworzenia wina – od winorośli po kieliszek. Degustacje odbywają się w towarzystwie lokalnych dań, a tematyczne spotkania pozwalają jeszcze głębiej wniknąć w świat wina. Choć miejsce nie jest jeszcze w pełni otwarte dla turystów, to już teraz zapowiada się jako prawdziwa perła regionu.
Ziemia Słupska
WitAnn w Łupawie
WitAnn to kulinarne spotkania w plenerze – gotowanie nad ogniskiem lub na grillu, z lokalnych składników i według domowych receptur. Wspólne przygotowywanie dań, zapach ziół i dymu oraz degustacja wędlin wytwarzanych na miejscu tworzą atmosferę, której nie sposób zapomnieć. Można tu spróbować tradycyjnych przysmaków i zaopatrzyć się w domowe wyroby – od pasztetów po smalec. To smak Pomorskiego w najczystszej formie.
Strona internetowa: https://witann.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/witannlupawa/
Statkiewiczówka w Swołowie
W sercu Krainy w Kratę działa Statkiewiczówka – mała serowarnia, w której standard oferty i higiena są na najwyższym poziomie, gdzie podczas warsztatów uczestnicy samodzielnie przygotowują sery z lokalnego mleka. W menu są tradycyjne Swołowiaki, żuławskie sery ukwaszane i delikatna ricotta z serwatki. Zajęciom towarzyszy degustacja, domowe ciasto, kawa i ciepła opowieść gospodyni, która z pasją dzieli się wiedzą i smakami regionu. Każdy uczestnik wraca do domu z własnym serem i głową pełną inspiracji.
Strona internetowa: https://seryswolowo.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/seryswolowo/
Eko Elita w Jaworach
Gospodarstwo Eko Elita to kulinarna opowieść o ekologii i smaku. Podczas wizyty „Od pola do stołu” można zobaczyć, jak powstają zdrowe warzywa, fermentowane przetwory i ekologiczne produkty z własnych upraw. Spotkanie kończy się degustacją i zakupami w gospodarczym sklepiku – idealna okazja, by spróbować żywności tworzonej z szacunkiem dla natury i smaku.
Strona internetowa: http://ekoelita.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/EkoElita/
Gorzelnia w Podolu Wielkim
W Podolu Wielkim produkcja alkoholu to sztuka zakorzeniona w tradycji. Zwiedzanie gorzelni to szansa na poznanie procesu powstawania okowit i wódek od podstaw – z własnych ziemniaków i zbóż. Degustacja rzemieślniczych trunków, podawanych z regionalnymi przekąskami, odbywa się w wyjątkowej scenerii – między zabytkowym dworkiem a industrialnym wnętrzem.
Strona internetowa: https://www.zwiedzaniegorzelni.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/PodoleWielkie/
Autentyczne smaki pomorskie – podsumowanie
Pomorskie smaki to nie tylko potrawy – to opowieści ludzi, miejsc i tradycji, które wciąż żyją i rozwijają się w zgodzie z naturą. Każde z tych miejsc opowiada swoją historię – przez smak, zapach i autentyczne rzemiosło. Korzystając z tych nowych ofert turystyki kulinarnej, można realnie zasmakować regionu oraz poczuć jego prawdziwego ducha.
