Raj dla podniebienia. 7 najlepszych restauracji w Gdańsku
Dobra restauracja w Gdańsku? Najlepiej w samym centrum? Polecamy Ci aż siedem. Każda w doskonałej lokalizacji i z dobrą, regionalną kuchnią. Przygotuj się na przygodę pełną intensywnych smaków i aromatów. Bo w Gdańsku można bardzo dobrze zjeść, tylko trzeba wiedzieć gdzie, a my to wiemy i nie będziemy tej wiedzy trzymać tylko dla siebie.
Gdańsk urzeka romantycznym klimatem i bogatą historią. Zwiedzanie centrum miasta to prawdziwa podróż w czasie, gdzie średniowieczne kamienice przemieszane z nowoczesnymi budowlami tworzą wyjątkową mozaikę architektoniczną. To miasto wręcz stworzone jest do długich spacerów, które warto rozpocząć już od wschodu słońca, a zakończyć długo po północy. Bo Gdańsk zmienia swoje oblicze w zależności od pory dnia, a każda jego odsłona zachwyca.
Udając się w kulinarną podróż po Gdańsku warto odwiedzić restaurację Targ Rybny (Fishmarkt), zlokalizowaną tuż przy Motławie i gdańskiej karuzeli. Serwują tu przede wszystkim ryby i owoce morza i jako jedni z nielicznych w okolicy mają żywe homary, gotowane w całości. W menu znajdziecie również świeże ostrygi Fine de Claire oraz wiele innych smacznych kąsków. Z dań regionalnych serwują tu sandacza z pieczonym kalafiorem, sosem rakowym i oliwą koperkową oraz pierogi z wędzonym jesiotrem. Polecamy również talerz tapasów dla 2 osób, najlepiej przy dobrym winie, a dla wegetarian np. wege śledzia.
Kawałek dalej przy ul. Wartkiej, gdzie Motława zmierza ku swojemu ujściu do Wisły znajdziecie najstarszą restaurację w Gdańsku – Kubicki. Z pewnością można tu poczuć ducha dawnego Gdańska i to jeszcze przy wyjątkowo dobrej kuchni. W menu znajdziecie wiele regionalnych propozycji, jak chociażby śledzia bałtyckiego na tradycyjnej marynacie, zupę rybną z mulami i grzybami, krem z botwinki czy żurek z kiełbasą, jajkiem i borowikiem. Jest bogata oferta ryb, w tym między innymi dorsz w pudrze borowikowym czy sandacz zapiekany z serem pleśniowym.
Dobra muzyka i dobre jedzenie lubią chodzić w parze, dlatego koneserzy z pewnością docenią restaurację Filharmonia, która mieści się w budynku Filharmonii Bałtyckiej na Ołowiance. To przestrzeń o wyjątkowym charakterze, którą zdobi ogromne malowidło ścienne, widoczne na wszystkich trzech kondygnacjach budynku. W menu znajdziecie m.in. Wiener Schnitzel, udo z gęsi i golce kaszubskie z sosem wiśniowym czy steka Rib eye. Są również dania rybne i wegetariańskie. To restauracja w Gdańsku gdzie warto również wpaść na lampkę dobrego wina.
Nie możecie ominąć gdańskiej restauracji Goldwasser, która swoją nazwę zawdzięcza słynnej złotej wodzie. Złotej, bo ten szlachetny trunek zawiera drobinki 22-karatowego złota. Jednak nie samym płynnym złotem restauracja Goldwasser stoi, ponieważ skosztujemy tu bardzo smacznej kuchni. W menu restauracji, mieszczącej się nieopodal gdańskiego Żurawia znajdziemy m.in.: krem z homara z pierożkiem ze skorupiaków, argentyńskiego „Black Angusa” z polędwicy wołowej, carpaccio z ośmiornicy z rukolą, tradycyjny żurek staropolski, pierś z kaczki z anyżem i ziołami oraz bardzo dobre steki.
Top Restauracja w Gdańsku – Fino jest nieco bardziej ukryta, więc jeżeli zależy wam na kameralnym klimacie, skierujcie się na ul. Grząską 1. To elegancka restauracja w stylu fine dining, gdzie dopieszczeni poczują się zarówno miłośnicy ryb i mięs, jak i wegetarianie. Skosztujemy tu m.in. kremowej zupy rybnej, chłodnika z botwiny, białego halibuta ze szparagami, polędwicy wołowej czy pieczonego selera z rozmarynem. W piątki i soboty oraz powyżej 5 osób restauracja serwuje tylko menu degustacyjne (w wersji mięsnej lub wegetariańskiej), a główna karta jest wówczas nieodstępna.
Restauracja Canis serwuje dobrą kuchnię, muzykę i wino. W zabytkowej kamienicy przy ul. Ogarnej 27 zjemy pyszny obiad, deser i kolację. Wśród trzech najczęściej zamawianych dań znajdują się: zupa homarowa na przystawkę, stek z polędwicy jako danie główne oraz tiramisu pistacjowe na dobre zakończenie uczty. Można tu również skosztować dań wegetariańskich, jak chociażby kremu z białych szparagów z salsą z truskawek czy pierogów z wegańskiego ciasta francuskiego z marynowanym w algach jackfruitem. Wśród dań mięsnych znajdziecie m.in. schab cielęcy Ossobuco oraz żeberka wieprzowe. Są również propozycje do podziału dla większej grupy, jak chociażby selekcja przystawek Canis z tatarem, pączkami z solonego dorsza i kalmarami. Karta dań zmienia się co trzy miesiące.
Mercato to elegancka restauracja w Gdańsku mieszcząca się w hotelu Hilton, która została wyróżniona 4 widelcami w plebiscycie przewodnika „Poland 100 Best Restaurants”. Warto tu przyjść dla dobrego jedzenia, pięknego widoku oraz największego wyboru win i alkoholi w Trójmieście. Menu zmienia się zgodnie z porami roku, a kuchnia jest regionalna i bardzo różnorodna. Skosztujecie tu np. tataru z polędwicy wołowej, śledzia czy zupy rakowej. Jest też sola z ziemniakami la rotte, skok z królika oraz jagnię pomorskie. Polecamy również spróbować jednego z dwóch menu degustacyjnych o wyjątkowo lokalnych nazwach: Spacer ulicą Długą oraz Spacer ulicą Mariacką.
