Nie ma lepszego połączenia niż smaczna ryba i morski wiatr. A z tego właśnie słynie pomorskie – znajdziesz u nas dobre restauracje, serwujące regionalną kuchnię i świeże ryby, a nadmorski klimat otrzymasz w pakiecie. Dobrym miejscem, które serwuje kuchnię prawdziwą i autentyczną jest restauracja Gryfon w Jastarni. To rodzinna restauracja nad morzem, której szefem kuchni jest prawdziwy pasjonat smaków.
Dobra ryba nad morzem
Restauracja Gryfon Jastarnia znajduje się 150 metrów od plaży, co pozwala cieszyć się morzem i kameralną atmosferą. Skosztujecie tu regionalnych potraw kuchni nadmorskiej, a jak sam szef kuchni doprecyzowuje – nawet „jastarnickiej”.
Restauracja Gryfon posiada własną wędzarnię i serwuje potrawy w formie degustacyjnej z opcją pairingu alkoholi. To prawdziwa poezja smaków. Aby doświadczyć tej kulinarnej podróży należy skontaktować się z restauracją osobiście i zarezerwować miejsce.
Regionalna kuchnia – restauracja Gryfon nad morzem
Restauracja Gryfon w Jastarni to miejsce, gdzie królują świeże ryby, m.in. śledź, łosoś, flądra, dorsz i makrela. Są przygotowywane w różnych formach, np. z grilla lub z pieca. Bez zbędnych dodatków, za to w doskonałym towarzystwie. Do świeżych ryb morskich nie potrzeba wiele, aby doświadczyć pełni ich smaku. Wystarczą: sól, pieprz, aromatyczne zioła i odrobina fantazji.
Menu degustacyjne pełne smaków
Szefem – zarówno kuchni, jak i restauracji jest Piotr Lisakowski, który na statkach morskich opłynął niemal cały świat. Osobiście dba o to, aby w restauracji serwowane wyłącznie dobrej jakości produkty, najczęściej od lokalnych dostawców. Jego bogate doświadczenie kulinarne zapisane jest na restauracyjnej karcie.
Znajdziesz w niej m.in. tatar z łososia bałtyckiego, wątróbki z dorsza z kiszonym ogórkiem i czerwoną cebulą na wiejskim pieczywie, zupę rybną z morskich rozmaitości, łososia bałtyckiego w kminie rzymskim, cynamonie i czosnku z ziemniakami i lekko pikantnym gulaszem warzywnym, węgorza z sosem koperkowym, filet z flądry, dorsza z pieczarkami i koperkowymi kartofelkami oraz stek z halibuta w sosie pomarańczowym i pietruszkowym ryżem.
Są też dania mięsne, jak chociażby: roladka z piersi kurczaka faszerowana mozarellą, bazylią i suszonymi pomidorami, stek z rostbefu lub karkówki oraz polędwiczka wieprzowa. Miłośnicy pierogów mogą wybierać spośród: mięsnych, ruskich, z kapustą i grzybami oraz ze szpinakiem. Jest też kilka propozycji dla wegetarian.
Regionalne produkty na wynos
Wszystko, co zjesz w restauracji Gryfon przygotowywane jest na miejscu. Rano unosi się tu zapach świeżo wypiekanego chleba i bułek. Część produktów, w tym również przetwory rybne można zakupić na wynos, aby cieszyć się tym smakiem na dłużej, w domowym zaciszu.
Możesz zabrać ze sobą np. łososia bałtyckiego w galarecie, śledzia w zalewie koperkowo-cytrynowej albo w wersji świątecznej – z cynamonem i goździkami. Są też: szprot w oliwie estragonowej, a także wątróbki lub pasztet z dorsza.
Gryfon Jastarnia – restauracja nad morzem przyjazna dzieciom
Restauracja Gryfon to miejsce przyjazne całej rodzinie. Dzieci są tu zawsze mile widziane i mogą skosztować specjalnego menu dla najmłodszych. Znajdą tu np. domowe frytki i rybkę bez ości. Wystarczy wcześniej ustalić dziecięcy jadłospis z szefem kuchni i cieszyć się tym kulinarnym doświadczeniem razem, z całą rodziną. Bo dobre jedzenie najlepiej smakuje w dobrym towarzystwie.
