Na kolejną odsłonę cyklu do wspólnego gotowania przyjedzie do nas TOMASZ SŁONINA — współ-szefa kuchni krakowskiej restauracji FOLGA, wyróżnionej nagrodą Bib Gourmand w przewodniku MICHELIN. Miejsca które konsekwentnie buduje swoją tożsamość wokół sezonowości, jakości produktu i swobodnego, nowoczesnego podejścia do kuchni.

Jego podejście opiera się na świadomej pracy z sezonem i lokalnością, a także na łączeniu klasycznych fundamentów z nowoczesnym, autorskim myśleniem o smaku. Gotowanie traktuje jako proces — dynamiczny, oparty na decyzjach podejmowanych w trakcie, a nie z góry narzuconym schemacie.

To spotkanie nie będzie prezentacją gotowych dań, lecz wejściem w etap ich powstawania. Wspólna praca, rozmowy i testowanie różnych kierunków doprowadzą do stworzenia menu degustacyjnego, które będzie zapisem tego wieczoru — jego energii, intuicji i wymiany myśli.

Restauracja Biôłi Trus w Leśnym Dworze zaprasza na otwarcie sezonu 2026. Już 29.04 spotkajmy się tam, gdzie las i jezioro tworzą najlepsze tło dla dobrego smaku.

Co czeka na Was w weekend otwarcia? Nowe menu à la carte – jako pierwsi spróbujecie naszych nowych, sezonowych propozycji autorstwa naszego Szefa Kuchni, Mateusza Dziwosza. Nowa karta piw, win i koktajli – w naszej karcie zagoszczą nowe, zarówno klasyczne, jak i bezalkoholowe kompozycje.